24 e 25 ottobre , 21 novembre 2025, ore 20:30
Un viaggio nei sapori autentici della selvaggina nostrana
ANTIPASTI
- Antipasti Salati
- Selezione di Salumi Artigianali: Assortimento di salumi nostrani accompagnati da una vellutata insalata russa fatta in casa.
PIATTI
- Agnolotti al Ragù di Capriolo : Delicati fagottini di pasta all’uovo e farina grezza, fatti a mano, ripieni di carne selezionata e avvolti da un ricco sugo di capriolo, lentamente stufato.
- Pappardelle al Sugo di Cinghiale : Larghe strisce di pasta fresca tirata a mano, condite con un corposo ragù di cinghiale marinato nel vino rosso e cotto a fuoco lento per ore.
SECONDO PIATTO
- Cinghiale in Salmì con Polenta Rustica: Teneri bocconcini di cinghiale marinati e cucinati in un salmì ricco di spezie e verdure, serviti con polenta a grana grossa, macinata a pietra.
- Polenta Grezza
DOLCE
- Crostata ai Frutti Di Bosco : Lasciatevi conquistare dalla nostra cheesecake di ricotta e cioccolato fondente, arricchita con frutti di bosco.
Il menu include una selezione dei nostri vini e bevande, sapientemente abbinati per esaltare i sapori intensi della selvaggina.
40€ a Persona
